Ich wurde zu zwei Jahren Gefängnis verurteilt. Heute sind 27 daraus geworden, denn ich bin verwahrt. Ich erzähle euch von meinem Leben als Jenischer, als Verdingbub, als Verwahrter. Denn ich bin auch Überlebender. Und Bäcker, Konditor, passionierter Koch und heute Abend euer Gastgeber.

Mit dem Menü, das ihr im Restaurant Schlüssel serviert bekommt, erzähle ich euch, wie alles begann. Wie meine Familie zerschlagen wurde. Wie ich zum Verdingbub wurde. Wie ich zum ersten Mal aussortiert wurde. Und wie ich seither versucht habe, mit dem zu leben,was übrig geblieben ist.